Сертификация детского сада по системе ХАССП

ХАССП – система анализа рисков и контроля критических точек. Проще говоря, это расширенный и дополненный ГОСТ. Так, программа HACCP предусматривает не только принципы производства, но также и требования по эксплуатации здания, удалению отходов и сточных вод, работе с поставщиками, здоровью персонала и многому другому.

Применительно к детскому саду, следование принципам данной системы позволяет обезопасить детей от заболеваний, которые могут быть вызваны некачественной пищей. Как обеспечить все необходимые условия и без лишних хлопот получить сертификат, чтобы повысить конкурентоспособность своего сада и обеспечить безопасность детей? В этом вам помогут специалисты центра сертификации и экспертизы Astels. Узнайте больше о своих возможностях на официальном сайте проекта: здесь!. Внедрить систему контроля ХАССП очень непросто. Одних только добрых мотивов и выделенного бюджета будет недостаточно.

Необходимо знать регламент, законодательные нюансы, международные стандарты качества, а также учитывать принципы разработки системы. Во-первых, это анализ всех возможных рисков и опасностей, которые связаны с производством продукции. Во-вторых, это определение критических точек на производстве и поиск путей минимизации рисков. В-третьих, это разработка системы мониторинга и схемы действия для корректировки контрольных параметров. В-четвертых, это проверка системы в действующем саду с документальным сопровождением всех этапов. Во всех этих пунктах вашим надежным помощником станут специалисты центры сертификации и экспертизы Astels.

Опубликовано Июль 28, 2017, категория Лайфхаки.